GINEBRA CANAÏMA SMALL BATCH

CANAïMA es una ginebra Premium de pequeños lotes que tiene su origen en la selva amazónica. Un lugar que ha permanecido virgen y donde las condiciones meteorológicas especiales y la composición del suelo nutren una gran variedad de materias primas e ingredientes. Una tierra mística con un patrimonio botánico que es apreciado y protegido por los indios Pemón. Sus conocimientos únicos se transmiten de generación en generación.

¿Qué hace que CANAïMA sea tan especial?

Materias primas de difícil acceso, recolectadas a mano en las profundidades de la selva amazónica en colaboración con las comunidades indígenas. Cada botánico se macera individualmente y se destila por separado en un alambique de cobre tradicional con una capacidad máxima de 500 litros. CANAïMA apoya activamente el trabajo de asociaciones y redes que trabajan voluntariamente para la reforestación y las comunidades indígenas de la selva amazónica. Botánicos amazónicos de difícil acceso, recolectados a mano, 1 ingrediente de la región de Lara, Venezuela, y 8 botánicos tradicionales de ginebra, constituyen la base con un 65% de origen amazónico. Los botánicos se maceran individualmente y se destilan por separado en un pequeño alambique de cobre tradicional con una capacidad de 500 litros. Los destilados separados son mezclados en diferentes proporciones por nuestro Maestro Destilador para crear una ginebra con un perfil de sabor único. Tradicional: enebro, cáscara de limón, cáscara de naranja, cilantro, raíz de angélica y comino, entre otros.

COMPROMISO CON LA CONSERVACIÓN más de 78.000 incendios arrasan este año la región amazónica. Amenazan la existencia de la selva tropical más grande del mundo; hogar de innumerables especies animales y vegetales y más de 34 millones de personas. Y no solo su existencia está amenazada. Los incendios forestales están destruyendo el pulmón del mundo. Amenazan con un colapso que podría acelerar significativamente el cambio climático global. La conservación de la selva amazónica, que ya ha sido destruida en gran parte, es también una gran preocupación para nosotros. Por ello, desde Sierra Madre queremos aportar nuestro granito de arena y apoyaremos a la fundación 'Saving the Amazon' con 0,50€ por cada botella vendida, con la esperanza de que la mayor cantidad posible de selva tropical pueda ser protegida de forma sostenible.

Olor:
Aromas intensos afrutados y florales que recuerdan al verde exuberante y húmedo de la selva amazónica.

Sabor:
Sabor complejo con predominio de notas herbáceas, cítricas y dulces tropicales.

BOTÁNICOS
Amazonas:
Incluye Merey, Açaï, Moriche, Túpiro, Seje y Copoazú

Tradicionales:
Enebro, cáscara de limón, cáscara de naranja, cilantro, raíz de angélica y comino

Ginebra Canaima Small Batch 0,7l