ENATE CABERNET SAUVIGNON DO RESERVA

Somontano (Salas Bajas, Huesca) Bodega / Productor Enate es uno de los grandes nombres del vino español. La bodega se encuentra en una región vinícola aún poco conocida pero de gran tradición: el Somontano. Somontano significa "al pie de las montañas", en este caso, al pie de los Pirineos.
El nombre de los vinos está tomado del pequeño pueblo de Enate, situado en el Somontano, cerca de Barbastro. Allí se encuentra la mayor parte de los viñedos de la bodega. Los vinos se elaboran exclusivamente con uvas propias. Los viñedos se cultivan según los principios de la viticultura ecológica.
El equipo de la bodega es joven, muy motivado y excelentemente formado.

Enate siempre ha apuntado alto. Su objetivo declarado era elaborar vinos que compitieran en la élite mundial. Para ello, contaron con uno de los enólogos más destacados de España: Jesús Artajona. Estudió viticultura en Burdeos, trabajó en varias fincas de Burdeos, entre ellas Chateau Margaux. Su sello y su credo son vinos marcados por el terruño, con taninos suaves y dulces, vinos con fuerza y vitalidad, pero sobre todo, vinos de gran elegancia.

El arte ha sido desde el principio un concepto central para Enate. Sus vinos son obras de arte y querían rodear estos vinos de arte. Por ello, pidieron a todos los artistas españoles vivos importantes que pintaran para Enate. El resultado es una galería de arte con más de 100 cuadros. Entre ellos se encuentran todos los grandes nombres de la pintura española contemporánea como Tapies, Chillida, Saura, etc. De estos cuadros eligen los motivos para las etiquetas de los vinos. Esta idea también fue decisiva en la construcción de la bodega. El lenguaje arquitectónico es moderno y de una sencillez clásica. Enate es una obra de arte total, Enate es excelencia.

Capacidad de guarda: 8 - 12 años

Acidez total: 5,6 g/l
Azúcar residual: 2,4 g/l

Maridaje: platos contundentes de cerdo y ternera (asados en salsas oscuras, carnes a la parrilla), cordero y caza, quesos fuertes

Premios:
Guía Peñín: 92 puntos (añada 2006)
Guía Peñín: 92 puntos (añada 2005)
Guía Peñín: 91 puntos (añada 2008)
Guía Peñín: 91 puntos (añada 2010)
Guía Peñín: 93 puntos (añada 2006)
James Suckling: 93 puntos (añada 2012)
Mundus Vini: Oro (añada 2006)
Guía Peñín: 91 puntos (añada 2012)

Vino Tinto Enate Cabernet Sauvignon Reserva 75cl