Amontillado La Cigarrera

Hergestellt aus Trauben der Sorte Palomino. Zunächst unter Hefeflor und danach in einer zweiten aeroben Reifung in Fässern aus amerikanischer Eiche, nach dem traditionellen Solera-Verfahren von Jerez und Sanlúcar, genannt 'Criaderas y Soleras', gereift .
Trocken, geschmeidig, sauber im Geruch und im Gaumen, mit pikantem, fast stechendem Aroma. Ideal zum Aperitif zu jeder Tageszeit.

Die familiengeführte Bodega Cigarrera gibt ihre spezielle Firmenkultur, die sich stark am Handwerk und der Familientradition orientiert, seit Jahren von Generation zu Generation weiter.
Die Anfänge der Bodegas 'La Cigarrera' reichen bis ins Jahr 1758 zurück, als Don José Colóm Darbo mehrere Gebäude kaufte. Diese befanden sich zwischen der Gasse Callejón del Truco und der Plaza de Madre de Dios, bei den Klöstern Mercedarios Descalzos, Religiosas de Madre de Dios und Santo Domingo de Guzmán, wo ein Weinhandel eröffnet wurde. Heute wird die Bodega, die immer im Besitz der Familie geblieben ist, bereits von der neunten Generation nach der Gründung geführt.
'Die Cigarrera', geschützt durch die Herkunftsbezeichnung 'Jerez- Xérés- Sherry y Manzanilla- Sanlúcar de Barrameda', ist eine Bodega für Herstellung und Versand, wo traditionelle Richtlinien im Herstellungsprozess des Manzanilla streng befolgt werden.
Probiert man unseren Manzanilla, der unseren Bodegas ihren guten Ruf beschert hat, so schmeckt er 'fein, frisch und aromatisch'; Charakteristika, die während des natürlichen, biologischen Reifeprozesses entstehen.
Nach sorgfältiger Auslese von Mostsorten aus Trauben der Sorte 'Palomino', die in den 'weissen' Weinbergen, genannt 'Jerez Superior', heranwachsen, ist der Manzanilla 'La Cigarrera' das Resultat peinlich genauer Arbeit. Hierzu zählt das Abfüllen per Hand, das das 'Klassensystem' vorschreibt, welches die verschiedenen Stufen des Kelterns bis zur Reife des Weines in unseren Fässern aus amerikanischer Eiche vorschreibt.

La Cigarrera Sherry Amontillado 0,75l