Amontillado La Cigarrera

Elaborado a partir de uvas palomino. Primero bajo velo de flor y luego en una segunda maduración aeróbica en barricas de roble americano, utilizando el tradicional sistema de solera de Jerez y Sanlúcar, llamado 'Criaderas y Soleras'.
Seco, suave, limpio en nariz y en boca, con un aroma picante, casi punzante. Ideal como aperitivo en cualquier momento del día.

La bodega familiar Cigarrera ha transmitido su particular cultura empresarial, fuertemente arraigada en la artesanía y la tradición familiar, de generación en generación durante años.
Los orígenes de las Bodegas 'La Cigarrera' se remontan a 1758, cuando Don José Colóm Darbo compró varios edificios. Estos se encontraban entre el Callejón del Truco y la Plaza de Madre de Dios, cerca de los conventos de los Mercedarios Descalzos, las Religiosas de Madre de Dios y Santo Domingo de Guzmán, donde se abrió un negocio de vinos. Hoy en día, la bodega, que siempre ha permanecido en propiedad de la familia, está dirigida por la novena generación desde su fundación.
'La Cigarrera', protegida por la Denominación de Origen 'Jerez- Xérés- Sherry y Manzanilla- Sanlúcar de Barrameda', es una bodega de elaboración y expedición donde se siguen estrictamente las directrices tradicionales en el proceso de elaboración de la Manzanilla.
Si se prueba nuestra Manzanilla, que ha dado a nuestras bodegas su buena reputación, sabe 'fina, fresca y aromática'; características que surgen durante el proceso de maduración biológica natural.
Tras una cuidadosa selección de mostos de uvas de la variedad 'Palomino', que crecen en los viñedos 'blancos', llamados 'Jerez Superior', la Manzanilla 'La Cigarrera' es el resultado de un trabajo meticuloso. Esto incluye el embotellado a mano, que prescribe el 'sistema de clases' que especifica las diferentes etapas de la vinificación hasta la maduración del vino en nuestras barricas de roble americano.

La Cigarrera Sherry Amontillado 0,75l