Brandy Suau Reserva Privada 50 Jahre 0,7l

Suau Bodegas y Destilerías de Mallorca
Brandy aus Mallorca 

Brandy 1851, RESERVA PRIVADA SELECCIÓN FAMILLAR, 50 Jahre alt mit 37% Vol. ist ein brillianter, intensiv umbragoldfarbene Brandy zeichnet sich durch einen samten, mit destilatcharakter und harmonischem Barriqueton aus. Voll im Körper, mild, lang, mit Caramell-, Vanille- und Tabakakzenten. 
Dieser Brandy ist in nur sehr begrenzter Stückzahl verfügbar. Es ist Brandy aus der privaten Selektion der Produzentenfamilie. 50 Jahre muss dieser Brandy mindestens in Eichenfässern reifen, um diesen Status zu erreichen. Wer hätte das gedacht, eine kleine Brennerei in Pont d'Inca bei Palma bringt einen Weinbrand auf den Markt, der sich mit jedem edlen milden Cognac messen kann. Auch mit den VSOPs dieser Welt! Er heißt Suau, zergeht auf der Zunge und wärmt von innen. 
 

Diese Flasche Brandy „SUAU 50 Reserva Privada Capitán Suau“ ist der Stolz der Kellerei, die Krönung des Reifeprozesses in Eichenfässern, welcher vor Jahrzehnten begann. 

Das Geheimnis seiner hervorragenden Qualität sind die Zeit und die Ruhe und das Mikroklima unserer unterirdischen Keller die mit einer 180 Meter dicken Mauer gepanzert sind welche Lärm und Gerüche abhalten. 

 

FARBE: dunkles Mahagoni erreicht durch die lange Reifezeit, identifiziert durch die Reife in Eichenfässern
AROMA: Sehr gut erreicht durch Weindestillate welche sich in einem strengen Prozess des Reifens mit verschiedenen Aromen und den Verbindungen von mehreren Alkoholen in den langen Jahren des lagerns in Fässern gebildet haben.
Aromatischer Ausgleich der erstens an reife Früchte erinnert und endet mit einem Gemisch aus altem Holz.
GESCHMACK: Mild trocken, betonte Viskosität, Gefühl von Fülle im Mund, erinnert gut an robuste Weinlese und an die Fülle alter Eiche, Noten von geröstetem Karamell und getrockneten Trauben wie Weintrauben.
HALSGEFÜHL: Balsamico, erfrischend mit einem leichten Feuer welches an den Alkoholgrad erinnert und sehr anhaltend ist.
Aufbewahrung: Trocken, Dunkel und Kühl lagern


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