El Coto Crianza Rotwein
Rubinrote Farbe. In der Nase dominiert die Frische der Frucht sowie die typischen Lakritzenoten der Traubensorte Tempranillo. Im Mund schön ausgewogen, seidig und samtig, mit optimaler aromatischer Intensität.

Die Abwesenheit von Frösten im Frühjahr vereint mit einem hervorragenden Ausschlagen von beinahe 100 % der Augen mit zahlreichen unfruchtbaren Trieben erzeugte im Allgemeinen eine reichliche pflanzliche Masse, die ein intensives Entspitzen und Entfernen der überflüssigen Schösslinge notwendig machte.
Weinbereitung:
Die Gärung findet in Edelstahltanks mit einer Kapazität von 500 hl statt, wobei die Maischstandzeit in die Länge gezogen wird, um einen Wein mit optimalem Ausbaupotential zu erhalten.

Ausbau:
12 im Fass aus amerikanischer Eiche (225 l) und weitere 6 Monate in der Flasche, bevor der Wein auf den Markt gelangt. Dabei kommt eine große Auswahl an verschiedenen neuen Fässern zum Einsatz, die sich sowohl hinsichtlich des Holzes und seiner Herkunft als auch in Bezug auf die Fassbinder und den Fasseinbrand unterscheiden.

Restzuckergehalt: 1,9 g/l
Gesamtsäure: 3,5 g/l

El Coto Crianza Rioja Rotwein trocken 0,75l