Guachinerfe Mojo Verde picante Gewürzmischung für grünen pikanten Mojo 50g

Guachinerfe Mojo picante Gewürzmischung grüner pikanter Mojo 

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Eine wesentliches Merkmal der kanarischen Küche sind die populären Soßen, 'mojo' oder 'mojos' genannt. Es gibt sie in den unterschiedlichsten Arten: unter anderem mit Paprika, mit Koriander, mit Käse oder mit Oregano.

Bei der roten mojo sollte man etwas aufpassen, denn für die Gomeros ist es eine 'salsa picante', was nichts anderes als 'scharfe Soße' bedeutet (nicht etwa pikant!).

Die Mischung mit 20cl Öl, 20cl Wasser, 2cl Essig und 5g Salz drei Minuten verrühren, Sie erhalten eine leckere Mojo Verde. 

Eignet sich hervorragend als Gewürz für Fleisch und Fisch.

Diese Gewürzmischung funktioniert auch super zum verfeinern für Salat.