La Chinata Crema de Pimiento y Berenjena Paté de pimientos y berenjenas con aceite de oliva 180g

Paté de Pimentón y Berenjenas
Paté suavemente especiado de pimientos y berenjenas con aceite de oliva

Hace aproximadamente 100 años, La Chinata comenzó a producir aceite de oliva. Desde entonces, solo se utilizan aceitunas seleccionadas de la Sierra de Gata-Hurdes, en el norte de Cáceres. Se trata de la aceituna dulce y afrutada Manzanilla Cacereña, de la que se obtienen aceites de oliva especialmente ricos en ácidos grasos insaturados (más que otras variedades). La Chinata recolecta y selecciona las aceitunas a mano. Una segunda selección se realiza poco antes del prensado, que se ejerce solo con una presión suave.

Con este preciado aceite de oliva, La Chinata también produce patés a base de vegetales, que son indispensables en la cocina española: las combinaciones de vegetales con la adición de aceite de oliva dan como resultado patés delicados y muy aromáticos, y sin potenciadores del sabor ni ingredientes artificiales. El resultado es abrumador y sabe especialmente bien con baguettes tostadas, platos de carne y verduras o es un ingrediente sabroso para la preparación de salsas y aderezos.