La Cigarrera Sherry Pedro Ximenez 0,75l

Pedro Ximenez  La Cigarrera

Uva Pedro Ximénez, madurada al sol hasta conseguir un alto contenido en azúcar. Envejecido como los vinos del Marco de Jerez, en botas de roble americano por el sistema tradicional de Soleras y Criaderas de Jerez y Sanlúcar. Extremadamente dulce, de color oro oscuro y con el aroma a uva pasa.

Ideal para postres y pasteles.
La bodega familiar Cigarrera ha transmitido durante años su especial cultura empresarial, fuertemente orientada a la artesanía y a la tradición familiar, de generación en generación.
Los orígenes de Bodegas 'La Cigarrera' se remontan a 1758, cuando Don José Colóm Darbo compró varios edificios. Estos se encontraban entre el Callejón del Truco y la Plaza de Madre de Dios, junto a los conventos de Mercedarios Descalzos, Religiosas de Madre de Dios y Santo Domingo de Guzmán, donde se abrió un negocio de vinos. Hoy en día, la bodega, que siempre ha permanecido en propiedad de la familia, está dirigida por la novena generación desde su fundación.
'La Cigarrera', amparada por la Denominación de Origen 'Jerez- Xérés- Sherry y Manzanilla- Sanlúcar de Barrameda', es una bodega de elaboración y expedición donde se siguen estrictamente las pautas tradicionales en el proceso de elaboración de la Manzanilla.
Cuando se prueba nuestra Manzanilla, que ha dado a nuestras bodegas su buena reputación, sabe 'fina, fresca y aromática'; características que surgen durante el proceso de maduración biológica y natural.
Tras una cuidadosa selección de mostos de uvas de la variedad 'Palomino', que crecen en los viñedos 'blancos', llamados 'Jerez Superior', la Manzanilla 'La Cigarrera' es el resultado de un trabajo meticuloso. Esto incluye el embotellado a mano, que prescribe el 'sistema de clases', que prescribe las diferentes etapas de la elaboración hasta la maduración del vino en nuestras barricas de roble americano.