Jerez

El jerez es un vino blanco fortificado español, sometido a un proceso de maduración especial y que pertenece a la categoría de vinos de licor. El término "jerez" procede del nombre árabe Sherish [fenicio Cera, latín Ceret] para la actual localidad de Jerez de la Frontera. Es el vino de Andalucía que fue dado a conocer mundialmente por las casas comerciales inglesas en los siglos XVIII y XIX.