Lesegut Tinto Dominio de Valdepusa 0,75l

Carlos Falcó, el Marqués de Griñón, fallecido en la primavera de 2020, será sin duda recordado siempre en el mundo del vino como uno de los estandartes de la viticultura española, que rompió constantemente límites y restricciones con ideas innovadoras. Durante décadas, sus vinos han sido altamente valorados y premiados a nivel nacional e internacional.

Su legado es continuado por el equipo que, en la bodega familiar Dominio de Valdepusa en Malpica de Tajo (a escasos 50 km de Toledo), elabora vinos varietales y coupages expresivos, siguiendo su filosofía. La fermentación de las uvas completamente maduras dura una media de 3 a 6 semanas.
El resultado son taninos intensos, color denso y concentración. La crianza se realiza generalmente solo en roble francés en su propia bodega climatizada de barricas, cuyo stock se renueva regularmente.

En copa muestra un rojo púrpura profundo con brillantes reflejos rojos cereza. Uvas 100% maduras recolectadas a mano (la llamada "vendimia") del sur de España. Aroma atractivo e intensamente afrutado a cerezas negras maduras y frutos del bosque, finos tonos minerales, menta y notas de caramelo. Con cuerpo, pero redondo y fresco con una estructura sedosa y un final delicado y duradero.
Muy bueno con carnes rojas asadas y a la parrilla.

Tipo de fermentación: Fermentación en mosto con temperatura controlada
Lugar de fermentación: Depósito de acero inoxidable
Crianza en barrica: 10 meses

Acidez total: 5,39 g/l
Azúcar residual: 1,9 g/l