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Grupo de recetas
Carne
Descripción
Esta rápida receta de tapas es especialmente sabrosa gracias al jamón serrano. La combinación con huevo y patatas es el acompañamiento perfecto para un buen vino tinto.
Ingredientes
Ingredientes: 2 patatas medianas 3 huevos 100g jamón serrano Aceite de oliva virgen extra Sal
Preparación
Primero se pelan las patatas y se cortan en rodajas finas, de unos 2 mm de grosor. Se fríen ligeramente en aceite de oliva virgen. Las rodajas no deben quedar crujientes. Se corta el jamón serrano (yo compré el jamón serrano en Spainflavour) en rodajas pequeñas y se fríen los huevos con aceite de oliva, pero la yema debe permanecer líquida. Todos los demás ingredientes también se pueden conseguir cómodamente aquí en la tienda online :) Para servir, se colocan las patatas fritas en un plato, luego se coloca el huevo sobre las patatas y se sala. Como última capa, se colocan las lonchas de jamón serrano sobre el huevo. Por último, se cortan, se rompen y se mezclan los ingredientes con un tenedor y un cuchillo, lo que hace que la yema líquida se mezcle con los ingredientes.