Cava Perelada Stars Brut Reserva Vino espumoso/Cava

La Bodega Castillo Perelada organiza cada verano un festival de música muy prestigioso. El vino espumoso Stars surgió como un reconocimiento a todos los artistas que actúan allí.

La Denominación de Origen Protegida: Cava.
La denominación Cava procede de «cueva», la palabra española para «cueva», que hace referencia a las tradicionales bodegas de almacenamiento. El uso de variedades de uva autóctonas, el clima suave y los distintos parajes confieren al Cava su encanto particular. Este vino espumoso se elabora según el método tradicional, es decir, mediante la clásica fermentación en botella según el método Champenoise. Ha ganado enormemente en popularidad en los mercados internacionales más importantes en los últimos treinta años. Actualmente, el Cava ocupa el segundo lugar en ventas mundiales de vino espumoso, justo por detrás del Champagne.

Nota de cata: Amarillo brillante con un perlaje muy marcado. Potente en nariz con notas de un Crianza y aromas frutales. Muy equilibrado. Su buena estructura, elegancia y la sensación general le dan a este Cava una personalidad propia.

Acidez total: 3,8 g/l (calculado como ácido tartárico)
Azúcar residual: 6 g/l
Tipo de botella: Botella de Cava, verde
Vino base: Cuvée de la D.O. Cava, fermentado en condiciones controladas.

Método de elaboración: La segunda fermentación se realiza según el método tradicional de fermentación en botella.

Crianza: Aproximadamente 12 meses de maduración en botella antes del degüelle.