Niepoort Colheita 2007 Vino de Oporto 0,75l

Pocos viticultores portugueses dominan tan perfectamente como Dirk Niepoort la interacción entre tradición y modernidad. Como resultado, este pensador heterodoxo de 55 años de edad, presenta una y otra vez impresionantes vinos del Duero que, desde 2007, se elaboran en la nueva Quinta de Nápoles, construida alrededor de los antiguos edificios. Fundada en 1842 por Eduard Kebe, Niepoort es "solo" una de las bodegas de Oporto más pequeñas, pero es una de las más finas, y pudo celebrar su 170 cumpleaños en 2012. «Wine Spectator» comparó una vez el papel de Niepoort con el de Krug en Champagne: pequeña pero exquisita, de una calidad que pocos productores consiguen.

Dirk Niepoort ha retomado tradiciones existentes y las ha enriquecido con nuevas ideas. Numerosos premios («Bodega del Año 2013», «Wine & Spirits Magazine») y la elección del FABELHAFT RESERVA como «Vino Tinto Internacional del Año 2013» en «Weinwirtschaft», así como las tres veces que el FABELHAFT ha sido galardonado como «Vino Tinto del Año», confirman el camino elegido. En el impresionante valle del Duero, en lo que respecta a los vinos tranquilos, cuenta con el apoyo del enólogo Luís Pedro Cândido y de su hijo Marco, quien representa la sexta generación de la empresa familiar. La responsabilidad del vino de Oporto en Vale de Mendiz, en el valle del Pinhão, recae en Nick Delaforce, su compañero de muchos años.

Niepoort Colheita 2007

Colheita con muchas capas que tuvo 10 años para madurar en barrica. En copa, el Colheita se presenta con un color rojo teja y ligeros reflejos marrones. El bouquet multifacético está lleno de notas de caramelo y frutas confitadas como ciruelas y albaricoques. Expresivo en boca con claras notas de fruta y especias.
Estructura ácida viva, permanece mucho tiempo en el paladar.

Maravilloso con crème brûlée o paté de hígado.

Tipo de fermentación: Maceración
Lugar de fermentación: Legares
Barrica: Barrica de madera
Crianza en barrica: 14 años

Acidez total: 99,20 g/l
Azúcar residual: 4,41 g/l

Premios: 
93/100 puntos - Weinwelt (DE) (1/2020)