Harina de trigo blando Caputo Farina Classica Tipo 00 1kg

Caputo Farina Classica Tipo 00

Harina de trigo blando

Clásica - Para todos los usos

Ideal para masas suaves y ligeras.

Para una fácil hidratación y una excelente trabajabilidad.
Para masas blandas que conservan ligereza y sabor después de hornear.

Caputo 1924, el molino de Nápoles

Desde 1924, Caputo trabaja el trigo con generosidad y pasión para ofrecer a los profesionales y entusiastas del Arte Blanco harinas de alta calidad, elaboradas con total respeto por las materias primas y la tradición.

Caputo produce una amplia gama de harinas destinadas a profesionales de la repostería, para hornear pan, pasta y pizza.

Autoridad, espontaneidad y tradición.

De estos valores nace el arte blanco de Caputo, que, gracias a la experiencia de 3 generaciones de maestros molineros napolitanos, les permite garantizar estándares de calidad muy altos para asegurar que los chefs experimentados y los artesanos del sabor puedan expresar mejor su creatividad.

Caputo mezcla muchas variedades de trigo nacional, que obtienen de Umbría y otras regiones italianas, para obtener la base de su producto. Luego los integran con cereales del norte de Europa, especialmente de Francia, Alemania y Finlandia. De esta manera, nuestros productos son extremadamente naturales, también porque los procesamos sin añadir enzimas químicas ni aditivos.