Guachinerfe Mojo Verde Suave Tarro 200g

Mojo Verde Suave
PRODUCTO DE LAS ISLAS CANARIAS

Una característica esencial de la cocina canaria son las populares salsas, llamadas "mojo" o "mojos". Las hay de muy diferentes tipos: entre otros, con pimiento, con cilantro, con queso o con orégano. En La Gomera se prefieren el mojo rojo o el mojo verde. Con el mojo rojo hay que tener un poco de cuidado, porque para los gomeros es una "salsa picante", lo que significa nada menos que "salsa picante" (¡no picante!). Los mojos deben conservarse en un lugar fresco y sombreado (nevera). Las indicaciones se refieren a aproximadamente medio litro. Ya sea con pescado o carne, los mojos saben excelentes con patatas frescas.