La Chinata Paté de Boletus y Trufas - Paté de trufas y setas boletus con aceite de oliva 0,18kg

Paté de Boletus y Trufas con Aceite de Oliva
Paté de Boletus y Trufas

Hace unos 100 años, La Chinata comenzó a producir aceite de oliva. Desde siempre, solo se han utilizado aceitunas seleccionadas de Sierra de Gata-Hurdes, en el norte de Cáceres. Se trata de la dulce y afrutada Manzanilla Cacereña, de la que se obtienen aceites de oliva especialmente ricos en ácidos grasos insaturados (más que otras variedades). La Chinata recolecta y selecciona las aceitunas a mano. Una segunda selección se realiza poco antes del prensado, que se ejerce con una presión suave.

Con este preciado aceite de oliva, La Chinata también elabora patés vegetales, imprescindibles en la cocina española: las combinaciones de verduras con aceite de oliva dan como resultado patés delicados, muy aromáticos y sin potenciadores de sabor ni ingredientes artificiales.