La Chinata Pimentón ahumado Picante 70g

Pimentón ahumado Picante La Chinata

Este pimentón picante extra, altamente aromático, de Extremadura se caracteriza por un aroma ahumado y un color rojo brillante, resultado de un proceso especial de ahumado suave. Los pequeños pimientos maduros (lat. capsicum annum) – erróneamente llamados pimiento español por la gente – se ahúman sobre madera de roble durante 13-15 días después de la laboriosa cosecha manual.

Para producir un kilo de polvo, se necesitan 5 kg de madera de roble. Posteriormente, se retiran los tallos y parte de las semillas, y se muelen las frutas muy suavemente con la ayuda de ruedas de piedra para obtener este polvo rojo brillante que da a sus platos el toque típico y único de la Península Ibérica. Se trata de un producto natural puro al que no se le añaden colorantes ni conservantes. En su bonita lata roja, conserva su aroma intenso y duradero y su sabor incomparable.

Este pimentón añade un sabor picante típico y un color intenso a los platos mediterráneos y es, por ejemplo, la especia clásica para el lomo (lomo de cerdo curado) y el chorizo (típica salchicha española de pimentón). Si lo prefiere un poco más suave, pruebe nuestro pimentón dulce (pimentón ahumado extra agridulce).