Preparado de especias para Chili con Carne Palapa 60g

Chili con Carne
Preparado de especias

Para el típico Chili con Carne, también se utiliza para patatas fritas, patatas gajo.

Es muy común que los aficionados asuman que un plato popular y mundialmente conocido es típicamente mexicano y tradicional, aunque en realidad pertenece a la cocina Tex-Mex del sur de Estados Unidos. Tomemos, por ejemplo, las fajitas o el Chili con Carne, dos clásicos que de hecho tienen influencia mexicana, pero que en realidad son algo americano. En cuanto al Chili con Carne (chile con carne), es uno de esos platos que casi todo el mundo ha comido alguna vez o al menos ha oído hablar de él. La receta no requiere mucho esfuerzo, sobre todo si tienes a mano la mezcla Palapa Chili Con Carne grueso. Esta mezcla ya incluye los dos ingredientes principales para sazonar: copos de pimentón y chile. Ahora, un poco de orégano, comino y quizás un poco de cilantro, y ya tienes el guiso de Chili con Carne bien sazonado y disfrutas de un sabroso y contundente plato.

Por supuesto, para el Chili con Carne no solo se necesita la mezcla de especias adecuada, sino también los ingredientes correspondientes. La carne, en casi todos los casos, se presenta en forma de carne picada de ternera o cerdo. Pero también es posible usar carne de caza o una mezcla de varios tipos de carne. El chile, por cierto, no es solo chile, ya que hay varias variedades para elegir y que proporcionan más o menos picor. Antiguamente, para la receta probablemente se utilizaban los chiles mini Chiltepin, que solo alcanzan el tamaño de guisantes y combinan muy bien con la carne picada. Hoy en día, lo más común son los populares jalapeños. Los habaneros suelen ser demasiado picantes y, además, pierden su sabor frutal original con la cocción prolongada. Sin embargo, las variedades mexicanas de chile como el ancho y el pasilla son adecuadas. Todo esto debe combinarse con la mezcla Palapa Chili Con Carne grueso en bolsa y con ajo y cebolla, así como, opcionalmente, frijoles.

“Quien quiera, puede dejar de lado el Chili con Carne y utilizar la mezcla de especias para refinar productos de patata, alitas de pollo o costillas, o para la carne a la parrilla.”