Carnaroli Extra Bio-Reis 500g IT-BIO-004

Cascina Belvedere Carnaroli Extra Bio Organic IT-BIO-004 Agricoltura Italia

Die Echtheit, die in der Erde geboren wird, wird auch auf dem Tisch serviert!
Das ist der Reis von Cascina Belvedere, ein Familienunternehmen, das seit 1935 in der Provinz Vercelli Reis anbaut und verarbeitet.

Es gehört damit zu den wenigen Erzeugern, die alle Arbeitsschritte von der Saat bis hin zur Verpackung in eigener Hand haben.
Vercelli liegt im Piemont und ist die Region, die weltweit für ihren erfolgreichen Reisanbau aufgrund ihres Wasserreichtums berühmt ist.
Cascina Belvedere arbeitet in einem Naturschutzgebiet zur Wiederbevölkerung der Fauna. Die Ernte- und Verarbeitungsmethoden des Reis’, gehen Hand in Hand mit dem Umweltschutz, und so ist es selbstverständlich, daß Cascina Belvedere ein zertifizierter Biobetrieb ist.
Der Reis wird nach der Ernte in Silos bei max. 8°C gelagert. Die einzige Konservierung ist damit die Kühlung. Natürlicher kann Reis nicht sein!
Die Verarbeitung erfolgt in kleinen Chargen. Die Körner werden nur minimal geschält, so dass ein höherer Nährstoffgehalt und eine komplexere Geschmacksfülle gegeben sind als bei gängigen Industrie-Reissorten.
Die Vakuumverpackung gibt dem Reis letztlich die lange Lebensdauer und sichert die Erhaltung der Eigenschaften.