Spezialitäten Mexiko Lebensmittel

Lust auf einen Klassiker, wie ihn die Mexikaner nicht missen möchten und wie er im Grunde seit Jahrhunderten in Umlauf ist? Dann raten wir zu den Chipotle Chilis, die ein...

Jalapeno rote Chilischeiben gegrilltDie Jalapeños haben in Mexiko ihren Ursprung, und das rund um die namensgebende Stadt Jalapa bzw. Xalapa. Die zum Teil auch als Jalapena oder als „chile gordo“...

Was verbirgt sich Spannendes hinter der La Costeña Salsa Ranchera aus unserem Shop, die mexikanischer kaum sein könnte?Im Grunde gleich zwei faszinierende Aspekte: zum einen typisch mexikanische Zutaten, die perfekt...

Die Anzahl an Chilisorten aus Mexiko ist erstaunlich groß, viel größer, als man dies als deutscher Fan der mexikanischen Küche vermuten würde. Aber zumindest einige der bekannteren Sorten haben auch...

Dass Salsas ein unerlässlicher Bestandteil der mexikanischen Küche sind, wissen sogar die meisten Laien. Zu den wichtigsten Zutaten der vielseitig einsetzbaren Saucen gehören neben den Tomaten die Chili-Schoten. Beide haben...

La Costeña Jalapeño Enteros ganzLust auf Chilischoten, die von vielen als beliebteste Chilisorte der Welt – oder zumindest der mexikanischen Küche – angesehen werden?Dann empfiehlt es sich, zu Jalapeños zu...

Negros ist nicht nur eine Insel der Philippinen, eine Fruchttraube und eine Spitzmaus, sondern auch der spanische Name für die Schwarze Bohne, wie sie in der mexikanischen Küche unumgänglich ist....

Wer gerne eine gewisse Schärfe in seinen Gerichten vorfinden möchte, ist mit dem mittelscharfen Dip von Palapa gut bedient. Der Dip ist nicht nur klassisch zu Tortilla-Chips zu gebrauchen, sondern...

Zwar lebt die mexikanische Küche davon, dass sie eine gewisse Schärfe mitbringt, aber nicht jeder verträgt solch pikante Speisen. Will man auf authentischen, typischen Geschmack nicht verzichten und dabei dennoch...

La Costeña Frijoles Negros Enterosschwarze BohnenDie schwarzen Bohnen aus Mexiko sind aus der mexikanischen Küche nicht mehr wegzudenken. Dort werden sie beispielsweise für Eintöpfe verwendet, aber auch für Salsa oder...

Die mexikanische Küche ist vor allem eins: scharf, und dabei meist auch noch kunterbunt und exotisch. Auf Chili wird bei kaum einem Gericht verzichtet.Vor allem bei der Salsa und der...