Brandy & Soleras

Der spanische Brandy kennt drei unterschiedliche Qualitätsstufen:

Solera
Bevor ein Brandy Solera genannt werden darf, muss er mindestens sechs Monate fassgelagert sein, in der Regel reift er sogar 18 Monate. Er hat noch eine helle Farbe, ist leicht und besitzt einen frischen Weingeschmack.
Solera Reserva
Für diesen Brandy ist Reifung im Fass von zwölf Monaten festgelegt. Auch er reift meistens wesentlich länger (bis zu fünf Jahre). Das Durchschnittsalter dieses edlen Brandys beträgt 3 Jahre. Er ist dunkler und aromatischer als der Brandy Solera.
Solera Gran Reserva
Für diese höchste Güteklasse sind 36 Monate Lagerzeit in Fässern vorgeschrieben, diese Mindestvorgabe wird jedoch oft um ein Vielfaches überschritten. In solchen Brandys finden sich Nuancen von Kaffee, Schokolade, Karamell mit feinen Vanillenoten, manchmal auch von Rosinen oder Pflaumen. Durchschnittlich reifen Brandys der Qualitätsstufe Solera Gran Reserva heute mindestens acht bis 15 Jahre, viele auch 25 Jahre und mehr. Gerade in letzter Zeit kommen sehr alte Brandys mit einem Alter von 50, 60 und teilweise sogar 70 und 100 Jahren auf den Markt.

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González Byass V.O.R.S. 30 Años Pedro Ximénez Noé 0,375 L.

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103  Solera  Etiqueta Negra Reserva 0,7l

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Brandy 103 Solera Brandy de Jerez Etiqueta Negra Reserva,Seine ausgeprägte Milde wurde durch seine Reifezeit erreicht. Dieser außerordentliche Brandy gibt seinem Namen Ehre Etiqueta Negra, das schwarze Etikett.Zubereitung: Pur oder...
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Lustau Solera Gran Reserva 0,7l

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Lustau Solera Gran Reserva in GeschenkverpackungD.O. JerezRund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicherWein. Boden und ein besonderes Klima schaffen auf ca. 10.000 HektarRebfläche beste Bedingungen. Viel Sonne, hohe...
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Ximénez Spinola Brandy Criadera Diez Mil Botellas

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Brandy Criadera 10.000 BotellasXiménez-Spínola produziert weltweit den einzigen Brandy aus 100% Pedro Ximénez. Ausgangsmaterial ist ein Süßwein aus getrockneten PX-Beeren. Sie trocknen bis zu 21 Tagen auf Matten, um ihren...
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Brandy 103 Solera Brandy de JerezFür Genießer, mild, geschmeidig, durchdringend. 
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Brandy Lepanto Gran ReservaEiner der besten Brandys der Welt. Hochkonzentriert im Aromenspiel. Am Gaumen unendlich viel Schmelz, dabei mild und saftig.Der Abgang ist lang und komplex. 15 Jahre im Solera...
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Brandy  Luis Felipe Gran Reserva 60 Jahre 35cl

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Ein einzigartiger Brandy, von dem etwa 10.000 nummerierte Flaschen pro Jahr verkauft werden.Eine Gruppe erfahrener Verkoster aus der Degustationsjury beschrieb ihn folgendermaßen: Sauber, bernsteinfarben, aromatisch, leicht samtig. Am Gaumen angenehm...
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