Guachinerfe Mojo Cilantro Soße mit Koriander 200g

Mojo de Cilantro, Koriander
PRODUKT DER KANARISCHEN INSELN

Eine wesentliches Merkmal der kanarischen Küche sind die populären Soßen, 'mojo' oder 'mojos' genannt.
Es gibt sie in den unterschiedlichsten Arten: unter anderem mit Paprika, mit Koriander, mit Käse oder mit Oregano.
Auf Gomera werden die mojo rojo oder die mojo verde bevorzugt.
Bei der roten mojo sollte man etwas aufpassen, denn für die Gomeros ist es eine 'salsa picante', was nichts anderes als 'scharfe Soße' bedeutet (nicht etwa pikant!).