Huertas Cocido Madrileno Madrider Eintopf 415g

Cocido Madrileño, Madrider Eintopf

Der 'Cocido madrileño' ist ein Suppeneintopf, der seine Wurzeln in der Region von Madrid hat, allerdings in ganz Spanien zu Berühmtheit gelangt ist. Vor allem im Winter (aber nicht nur dann) gehört dieser Eintopf einfach auf den Tisch.
Dieser Suppeneintopf ist ein so genanntes 'Drei-Gänge-Gericht'.
Wenn man diesen Suppeneintopf selbst herstellt, serviert man die Suppe mit den Suppennudeln. Danach werden die Kichererbsen auf einer Servierplatte mit dem Gemüse angerichtet: der angebratene Weißkohl, die Karotten und die weißen Rüben in Scheiben. Die Zwiebeln werden der Suppe beigefügt um dieser Geschmack zu verleihen, jedoch danach wieder entfernt. Suppe mit der Suppeneinlage servieren und dazu in einer Sauciere eine Tomatensauce aus gehäuteten, gehackten und angebratenen Tomaten reichen. Der dritte Gang besteht aus den Fleischstücken, den Wurstwaren, dem Speck und den Markknochen.