Kilchoman Machir Bay, Single Malt Whisky 0,7l

Mit der Fähre geht es vom Anleger Kennacraig auf dem schottischen Festland zur Insel Islay. An der Westküste gelegen, ist sie die südlichste und fruchtbarste Insel der Hebriden – einer Inselgruppe entlang der Nordwestküste Schottlands. Auf uns wartet ein ganz besonderes Eiland. Während wir noch die salzig-feuchte Luft im Gesicht spüren und das Meer unter uns Wellen schlägt, können wir am Horizont schon den Landstrich erkennen. Islay ist gezeichnet von schroffen Felsen und grasbedeckten Hügellandschaften.

Meilenweite Sandstrände, eine reiche Flora und Fauna – Islay ist rau, windig und dabei atemberaubend. Eine Insel, die bei Whisky-Liebhabern bekannt ist. Wir möchten mehr über die Destillerie erfahren, bei der die ganze Whiskyproduktion – von der Gerste bis zur Flasche – an einem Ort abläuft. Eine junge und dennoch urige und traditionelle Brennerei im Herzen der Insel Islay: Kilchoman Distillery.

Aroma:
Zitronenschale, Vanille und ein deutlicher Küsteneinfluss weichen floraler Intensität, saftigen Pfirsichen, Birnen und einem Hauch von reichen Gewürzen.

Geschmack:
Ausbrüche von tropischen Früchten und getrockneten Sultaninen, wärmender Rauch und Wellen von Honig, Malz, Karamell und reicher Süße.

Finish:
Mit Sherry getränkte Früchte, gemahlener schwarzer Pfeffer und Meersalz. Langanhaltend mit Schichten von Zitrussüße und maritimem Torfrauch

Reifung:
In Bourbon und Oloroso Sherryfässer

Was ist ein Dram?
Das Dram ist eine alte britische Maßeinheit, die als gängiges Flüssigkeitsmaß (Flüssigdrachme) galt. Auch heute ist die ursprüngliche Bezeichnung für eigentlich exakt 3,55 ml noch sehr beliebt. Das Dram ist wird heute allerdings eher mit einem Schlückchen Whisky gleichgesetzt. 

Was ist Torf?
Torf ist eine für Moore typische Bodenart, die aus unterschiedlich stark zersetztem Pflanzenmaterial besteht. Unter Druck und Luftabschluss und unter Einfluss von Wasser entsteht Torf in Tausenden von Jahren.