Mocambo Gran Bar Gold Selezione Oro Kaffee 1000g

Supermiscela Gran Bar Selezione Oro

Mit GRAN BAR erhalten Sie einen harmonisch-milden Kaffee, der mit herb-schokoladigen wie auch haselnussigen Noten lockt und mit seinem ausgewogenen Körper samt niedrigem Säuregehalt begeistert.

Die sorgfältige Auswahl und Auslese bester Bohnen ergibt einen Kaffee feinster Qualität. Durch ein modernes Röst- und Abkühlverfahren erhält er sein besonderes Aroma und seinen vorzüglichen Geschmack. So können wir Ihnen einen hervorragenden Mocambo-Kaffee präsentieren.

Mocambo röstet Ihre Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.

SUPERMISCELA SELEZIONE ORO GRAN BAR 
Caffè Mocambo ist eine echt deutsch italienische Co-Produktion. Ein Italiener röstet diesen Kaffee in Deutschland. Er kennt den deutschen Geschmack. Und er kann seine italienische Abstammung nicht verleugnen. 
Herausgekommen ist ein runder, Espresso ohne Ecken und Kanten. Die Bitterstoffe sind so gut wie nicht vorhanden, was in dieser Preisklasse besonders außergewöhnlich ist. Kurz gesagt: Bestens geeignet für den wahren Espresso, aber auch für eine Tasse Kaffee oder Cappuccino. 
In dem Mocambo Gran Bar vereinen sich Rohkaffees aus Mittelamerika, Brasilien und Nordafrika zu einer Grundlage für diesen milden Kaffee. 
Im klassischen Trommelröstverfahren wird der Kaffee ca. 18 Minuten bei 220°C geröstet.Dadurch erhalten wir einen runden, aromatischen Kaffee mit einer haselnussfarbigen Crema. 

Dieser Kaffee eignet sich ideal für Schümlikaffee und weichen Espresso.
 

Mindesthaltbarkeitsdatum ab Roestung: 18 Monate 
Anbaugebiet: Brasilien - Sul de Minas 1180m (Arabica) Guatemala - Huehuetenango 2150m (Arabica) Peru - Huánuco 2150m (Arabica) Indien - Kerala 890m (Robusta)
Geschmack: Dunkle Schokolade, Haselnuss, Kastanie, Brotkruste