Mocambo Kaffee Suprema Kaffebohnen 250g

Supermiscela Selezione Rossa

Mit SUPREMA erhalten Sie einen würzigen Kaffee, der an Amarena wie auch Kakao-Bohnen erinnert und mit seinem vollen Temperament langanhaltend begeistert.

Diese Mischung ist eine rundum harmonische Komposition
aus dem vollem Temperament des Brasilia und der Milde des Gran Bar; weich und dennoch würzig, mit Fülle und Geschmack bietet er in jeder Zubereitungsart vorzüglichen Genuss.

Bei Mocambo werden die Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten geröstet. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Mocambo verwendet dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.

Koffeinhaltig


Anbaugebiete: Brasilien - Sul de Minas 1180m (Arabica)
Costa Rica - Tarrazu SHB 1350m (Arabica)
Indien - Kerala 890m (Robusta)