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Pata-Negra-Schinken
Ibérico-Hinterschinken aus Eichelfütterung
Eine besondere Spezialität ist der spanische Jamón Ibérico, auch Pata-Negra-Schinken genannt, der von halbwilden iberischen Schweinen stammt, die oft einer traditionellen Eichelmast unterzogen werden.