Mocambo Supermiscela Crema e Aroma Brasilia Röstkaffeebohnen 1000g

Mocambo Brasilia Crema e Aroma

Mit BRASILIA erhalten Sie einen kräftig-vollmundigen Kaffee, der mit gerösteten Kakao-Noten lockt und mit seinem würzigen Geschmack samt ausgeprägter Intensität begeistert.

Die sorgfältige Auswahl und Auslese bester Bohnen ergibt einen Kaffee feinster Qualität. Durch ein modernes Röst- und Abkühlverfahren erhält er sein besonderes Aroma und seinen vorzüglichen Geschmack.

So können wir Ihnen einen hervorragenden Mocambo-Kaffee präsentieren.

Caffè Mocambo ist eine echt deutsch italienische Co-Produktion. Ein Italiener röstet diesen Kaffee in Deutschland. Er kennt den deutschen Geschmack. Und er kann seine italienische Abstammung nicht verleugnen.
Herausgekommen ist ein Espresso ohne Ecken und Kanten. Die Bitterstoffe sind so gut wie nicht vorhanden, was in dieser Preisklasse besonders außergewöhnlich ist. Kurz gesagt: Bestens geeignet für den wahren Espresso, aber auch für eine Tasse Kaffee oder Cappuccino.

Mocambo röstet ihre Kaffeebohnen im schonenden Trommelröstverfahren zwischen 16 und 18 Minuten. Im original italienischen Steinofen können sich die Kaffeearomen in diesem Zeitraum voll entfalten. Die Röstkurve steigt langsam mit 6 bis 8 °C pro Minute bei einer Temperatur von 215 °C. Wir verwenden dabei keine Zusatzstoffe. Nach der Langzeitröstung werden die Bohnen 5 Minuten luftgekühlt.


Geschmack: Gerösteter Kakao, Whiskey, erdig
Mindesthaltbarkeitsdatum ab Röstung: 18 Monate 
Anbaugebiet: Brasilien - Sul de Minas 1180m (Arabica)
Indien - Kerala 890m (Robusta)