Etxeko Patxarana Pacharan Licor Schlehenlikör 1l

Pacharan von Etxeko, ein Schlehenlikör
D.O. Navarra.

Pacharán ist der traditionelle Schlehenlikör aus der spanischen Region Navarra.

Seinen Ursprung hat der Pacharán als navarresischer Nationallikör auf den Bauernhöfen der Region. Dort wurde er im Spätsommer zur Erntezeit der blauschwarzen Schlehen von den Grossmüttern jedes Jahr angesetzt. Da diese Spezialität in ganz Spanien Freunde gefunden hat, werden einige Marken mittlerweile industriell hergestellt.

Der Alkoholgehalt liegt zwischen 25 und 30 Grad und es dürfen keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe verwendet werden. Die Qualitätsunterschiede entstehen unter anderem durch die Verwendung von Schlehen unterschiedlicher Grösse, je kleiner die verwendeten Schlehen, desto höher die Qualität des Pacharáns.