Carmencita Crema Catalana Crème Brulée mix Katalanische Creme 80g

Crema Catalana von Carmencita

Dieses Dessert darf bei keinem spanischen Abend fehlen!
Einer der bekanntesten Nachtische in Spanien. Eine Art Vanillecreme die man nach der Zubereitung kalt werden lässt und anschließend mit Zucker bestreut, oder erhitzt, damit der Zucker karamellisiert.

1. In einem Topf 700 ml Milch, einen Beutel Crema Catalana (28g), 4-5 Esslöffel Zucker (80g) auflösen
2. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis es anfängt zu kochen
3. Den Topf vom Herd nehmen, die Creme in Dessertschalen füllen und abkühlen lassen. 1-3 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
Serviervorschlag:
Bevor Sie die Crema Catalana servieren, streuen Sie 1 Esslöffel Zucker (20g) darüber und karamellisieren Sie den Zucker mit einem Küchnbrenner.