Caputo Farina Cuoco Tipo 00 Mehl 1kg

Caputo Farina Cuoco Tipo 00 Mehl 1kg

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Inhalt: 1kg (Grundpreis: 1,69€ / 1 Kilogramm)

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Caputo Farina Cuoco Tipo 00 Mehl

Langer Sauerteig

Mehl mit elastischem Gluten - widerstandsfähig, ideal für lang ruhenden Teig

Elastisches Gluten und weiche Stärke begünstigen die Teigbildung mit ausgezeichneter Feuchtigkeit, leichtem, perfektem Sauerteig, der die Bedürfnisse der besten Pizzaköche befriedigt.

Ideal für lange Sauerteige und für neapolitanische Pizza.

Caputo 1924, die Mühle von Neapel

Seit 1924 arbeitet Caputo mit Großzügigkeit und Leidenschaft an Weizen, um Fachleuten und Enthusiasten der White Art hochwertige Mehle anzubieten, die unter voller Berücksichtigung von Rohstoffen und Tradition hergestellt werden.

Caputo produziert eine breite Palette von Mehlen, die für Profis von Süßwaren-Teigen, zum Brot backen, Pasta und Pizza bestimmt sind. 

Autorität, Spontanität und Tradition.

Aus diesen Werten entsteht die weiße Kunst von Caputo, die es ihnen dank der Erfahrung von 3 Generationen neapolitanischer Müllermeister ermöglicht, sehr hohe Qualitätsstandards zu garantieren, um sicherzustellen, dass erfahrene Gastronomen und Handwerker des Geschmacks dies am besten ausdrücken ihre Kreativität.

Caputo mischt viele Qualitäten des nationalen Weizens , den wsie aus Umbrien, und anderen italienischen Regionen beziehen, um die Basis deren Produkts zu erhalten. Sie integrieren sie dann in Getreide aus Nordeuropa , insbesondere aus Frankreich, Deutschland und Finnland. Auf diese Weise sind unsere Produkte äußerst natürlich, auch weil wir sie ohne Zusatz chemischer Enzyme oder Zusatzstoffe verarbeiten.


PROTEIN: 13%
HALTBARKEIT: 12 Monate
BÄCKEREI: W 300/320W 
ELASTIZITÄT: P / L 0,50 / 0,60

Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Die Spanische Bodega ist BIO-Zertifiziert nach DE-ÖKO-070.
  • Inhalt (Netto) 1kg
  • Versandgewicht 1.1 kg
  • Verpackungseinheit Packung
  • LMIV / Bezeichnung Mehl
  • Allergiehinweis Weizen und Weizenerzeugnisse (einschl. Gluten).

    Kann Spuren von Soja enthalten

Zutaten/Inhaltsstoffe WEICHWEIZENMEHL
Verantwortlicher Unternehmer Antimo Caputo S.R.L., Contrada Colle delle Api 100, 96100, (CB) Italien
Herkunftsland Italien
Aufbewahrungshinweis Sauerstoff zersetzt das Aroma, angebrochene Packungen daher luftdicht verschließen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Brennwert 1491,00kJ / 352,00kcal
Fett
davon gesättigte Fettsäuren
1,50g
0,30g
Kohlenhydrate
davon Zucker
70,00g
1,00g
Eiweiß 13,00g
Salz 0,02g
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

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