El Pozo Legado Ibérico Jamón de Cebo ca. 2kg

El Pozo Jamón Ibérico de Cebo
Luftgetrockneter Iberischer Schinken

ohne Knochen (vakuumverpackt)

Die Qualität dieser Schinken wird Sie überzeugen. Sie kaufen echten iberischen Schinken der Klasse puro de cebo.

In Spanien gibt es viele verschiedene Arten von Schinken. Das mit Eicheln gefütterte iberische Schwein (puro de bellota) welches mindestens 12 Monate lang bei idealen Luftfeuchtigkeits- und Temperaturverhältnissen reift.
Des Weiteren gibt es Schinken von Kreuzungen mit iberischen Schweinen, von frühreifen Rassen, von Schweinen, die mit Fertigfutter gefüttert werden, und Schinken mit verkürzter Reifezeit. Diese Schinken sind unter folgenden Bezeichnungen im Handel: pata negra, recebo, Ibéricos de pienso, serrano, de bodega etc. Die Qualität dieser Schinken kann, wie in vielen Fällen, gut oder sogar sehr gut sein, sie erreicht jedoch nie die Qualität des echten iberischen Schinkens der Klasse 'puro de bellota'.

Schinken und Wurstwaren, die Ihren Sinnen schmeicheln und kulinarische Bilder beim Genuss assoziieren: Von Kork- und Steineichenwäldern, Eicheln, Eichenhainen, Freiheit ...
Der Jamón Iberico de Bellota ist ein herrlich marmorierter Schinken, der saftig ist und sich durch sein einmaliges Aroma und seinen einzigartigen Geschmack auszeichnet. Erreicht werden kann diese Qualität nur durch die entsprechende Haltung und Aufzucht der Iberischen Schweine, der Bewegungsfreiheit, die die Schweine geniessen dürfen in den Kork- und Steineichenwäldern, die Endmast mit Eicheln der Stein-, Kork- und Portugiesischen Eiche, Gräsern und Kräuter.

Reifezeit: 12 Monate


Bitte bedenken Sie, dass dies ein Naturprodukt ist und die Stücke im Gewicht variieren. Daher gilt der Preis für einen Schinken.