Po' di Poli Grappa Sarpa in Geschenkröhre 0,7l

Po' di Poli Grappa Sarpa in Geschenkröhre 0,7l

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Inhalt: 700ml (Grundpreis: 47,38€ / 1 Liter)

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Verpackungseinheit: Flasche

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Sarpa bedeutet im venezianischen Dialekt Trester. Während aber dieser Name bei Polis Sarpa noch einen kraftvollen und etwas burschikosen Tresterbrand bezeichnet, entwickelt sich daraus während einer langen Reife in französischen Barriques der unglaublich milde und warmwürzige Sarpa Riserva di Poli. Doch zunächst wird, wie beim jungen Sarpa, der Trester von Merlot und Cabernet Sauvignon Trauben aus dem Veneto noch tropffrisch in die Poli Distillerie geliefert und hier traditionell nach dem diskontinuierlichen Verfahren im alten Kupferbrennkessel gebrannt. Die Bezeichnung diskontinuierlich beschreibt die aufwendige Methode, bei der die Destillation nach jedem Brennvorgang komplett gestoppt wird, um den verbrauchten Trester durch frischen zu ersetzen. Der Trester wird im Kupferkessel erhitzt, das Ethanol, der Weingeist, steigt in die Kühlschlange auf, kondensiert und fließt als Brand in eine Probeglocke.
Hier zeigt sich nun die ganze Kunst und langjährige Erfahrung des Brennmeisters, der mit viel Feingefühl Vor- und Nachlauf (auch Kopf und Schwanz genannt) abschneidet und nur das edle Herzstück des Brandes mit den feinsten Aromen bewahrt. Dieses wird vorsichtig in die 225-Liter-Barriques aus französischer Allier-Eiche gelegt, in denen sich der Brand während einer gut vierjährigen Reifezeit zu Sarpa Riserva di Poli mit seiner charakteristischen weichen Fülle und warmen Würze entfaltet.
Der nun immer noch hochprozentige Brand wird schließlich durch die vorsichtige Zugabe von destilliertem Wasser ganz allmählich auf moderate 40 % vol. Alkohol gebracht und nur sanft filtriert auf die Flaschen gefüllt.

Serviervorschlag: Ähnlich wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Sarpa Riserva di Poli seine delikaten Aromen bei etwa 18 bis 20 °C am schönsten. Servieren Sie den Grappa in einem kleinen, tulpenförmigen Glas, als exquisiten Digestif und/oder ganz entspannt zu einer milden Zigarre. Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Farbe: warm glänzendes Gold Duft: nach exotischen Früchten und Zitrone, Lakritz und feiner Vanille

Geschmack: am Gaumen traumhaft mild mit weicher Fülle und warmen Würzaromen
 
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Die Spanische Bodega ist BIO-Zertifiziert nach DE-Öko-070.
  • Inhalt (Netto) 700ml
  • Versandgewicht 1.28 kg
  • Verpackungseinheit Flasche
  • Alkohohlgehalt 40,0% Vol.
  • LMIV / Bezeichnung Grappa
  • Geschmackstyp trocken
  • Rebsorte 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
  • Anbaugebiet Venetien
  • Allergiehinweis Enthält: Sulfite
  • Verschluss Bügelverschluss
Zubereitungshinweis Ähnlich wie Brandy entfaltet auch der fassgereifte Sarpa Riserva di Poli seine delikaten Aromen bei etwa 18 bis 20 °C am schönsten.
Servieren Sie den Grappa in einem kleinen, tulpenförmigen Glas, als exquisiten Digestif und/oder ganz entspannt zu einer milden Zigarre
Verantwortlicher Unternehmer Poli Distillerie S.r.l. Via G. Marconi 46, 36060 Schiavon (VI) Italien
Herkunftsland Italien
Aufbewahrungshinweis Vor Licht geschützt an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

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