Mancini Spaghetti alla chitarra Hartweizenspaghetti 500g

Mancini Spaghetti alla chitarra

Der Pastateig für diese Spezialität wird durch ein Drahtkonstrukt gewalzt. Heraus kommen dünne, kantige Spaghetti. Die Spaghetti alla Chitarra sind 260 mm lang und haben einen quadratischen Querschnitt mit einer Seite von 2,08 mm. Die klassische Nudellinie wird ausschließlich mit Hartweizen hergestellt. Die Nudeln trocknen bei Temperaturen unter 55 ° C. Bei kurzen Nudeln dauert es etwa 23 bis 25 Stunden und bei langen Nudeln bis zu 44 bis 46 Stunden. 

Sie eignen sich für Saucen wie zb. Tomatensauce mit Hackbällchen oder mit Thunfisch.