Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto 0,75l
Verpackungseinheit: Flasche
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Monte Ducay Gran Reserva Pergamino Tinto
Bodegas San Valero
Die zur Provinz Aragón gehörende D.O. Cariñena wurde 1960 klassifiziert, schon seit 1932 wird dort Wein nach gesetzlich festgelegten Kriterien erzeugt. Der Name der Region ist eng mit dem der Kooperative von Bodegas San Valero verbunden (1945 gegründet). Mehr als 1.000 Mitglieder gehören ihr an, ca. 5.500 ha Reben stehen unter Ertrag. Für die Weine zeichnet der Önologe Javier Domeque verantwortlich. Einen besonderen Pfiff verleiht den PERGAMINO-Weinen die auffällige Ausstattung mit einem Papiermantel: Ein Blickfang in jedem Weinregal.
Trotz seiner langen Reife im Eichenfass verfügt der ziegelrote Gran Reserva im auffälligen Papiermantel noch immer über eine prägnante Säurestruktur. In der Nase würzige Aromen von Zimt, süßlichem Pfeifentabak und Vanille; am Gaumen elegant und samtig-weich mit vollem Körper. Ein stilvoller Begleiter von feinem (Schmor-) Braten.
Ein ziegelroter Gran Reserva mit einer immer noch prägnanten Säurestruktur. Im dominanten Bukett würzige Aromen von Zimt, süßlichem Pfeiffentabak und Vanille ausmachen; am Gaumen präsentiert er sich ebenso elegant wie samtig weich mit vollem Körper. Auch solo ein Genuss.
Gärungsart: Temperaturkontrollierte Maischegärung
Gärungsort: Edelstahltank
Fass: amerikanische Eiche
Fassreife: 18 Monate
Gesamtsäure: 5,30 g/l
Restzucker: 2,30 g/l