Ximenez Spinola LIQUOR DE BRANDY Tres Mil Botellas 700ml

Ximenez Spinola LIQUOR DE BRANDY Tres Mil Botellas 700ml

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Inhalt: 700ml (Grundpreis: 270,70€ / 1 Liter)

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Ximénez-Spinola
Neben einem Stillwein und exzellenten Sherrys produziert Ximénez-Spínola weltweit die einzigen Brandys aus 100% Pedro Ximénez. Ausgangsmaterial ist ihr Süßwein Very Old Harvest aus getrockneten PX-Beeren. Sie trocknen mindestens 21 Tagen auf Matten, um ihren idealen Zuckergehalt mittels Dehydrierung zu erlangen, so dass aus einer Tonne Lesegut lediglich 200 Liter Most gewonnen wird.

Der Wein reift mindestens 15 Jahre in Holzfässern des Solera-Systems. Oxidation wird durch luftdurchlässige Poren im Holz gelenkt. Anschließend wird der Süßwein destilliert. Es wird nur der edelste „mittlere“ Teil verwendet, das Herz. Dieser Teil enthält die kostbaren aromatischen Substanzen. Die Kunst besteht darin den exakten Zeitpunkt zu treffen, wann genau dieser Teil beginnt herauszufließen. Zu guter Letzt reift der Brandy weitere 15 bzw. 25 Jahre in alten Very Old Harvest Fässern aus Kastanienholz.

Durch den Ausbau und das Ausgangsprodukt erhalten die Brandys ihren hohen, natürlichen (!!!) Zuckergehalt. Die Menge der Brandys ist sehr stark limitiert. Von dem Brandy D.P.O.X werden beispielweise lediglich 3000 Flaschen jährlich produziert. Ximénez Spínola stellt weltweit den einzigen Brandy aus 100% Perdro Ximénez her. Daher auch die Bezeichnung Liquor de Brandy de Jerez, denn die zugelassene Rebsorte zu Herstellung von Brandy de Jerez ist Palomino Fino.

Charakteristik: in seidiger Brandy mit einem Bouquet von Rosinen und getrockneten Früchten in vollkommener Balance mit feinen Röstaromen von edelstem Holz.
Der Abgang ist außergewöhnlich weich, ausdauernd und absolut unvergesslich und limitiert.


Farbe: gold bis bernsteinfarben
Reife/ Ausbau: in Solera-Fässern
Trinktemperatur: 16-18°C
Restzuckergehalt: 8,59g/l
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

Die Spanische Bodega ist BIO-Zertifiziert nach DE-ÖKO-070.
  • Inhalt (Netto) 700ml
  • Versandgewicht 1.3 kg
  • Verpackungseinheit Flasche
  • Alkohohlgehalt 40,0% Vol.
  • LMIV / Bezeichnung Brandy
  • Farbe Gold bis Bernsteinfarben
  • Trinktemperatur 16 -18°C
  • Geschmackstyp trocken
  • Rebsorte Pedro Ximinez
  • Anbaugebiet Jerez de la Frontera
  • Allergiehinweis Enthält: Sulfite
  • Verschluss Naturkorken
Zutaten/Inhaltsstoffe Enthält: Schwefeldioxid und Farbstoff
Zubereitungshinweis Zu genießen in einem sehr dünnen Brandyschwenker bei Zimmertemperatur, leicht angewärmt zwischen den Handflächen
Verantwortlicher Unternehmer Bodegas Ximènez-Spinola, ES 11408 Jerez de la Frontera, Cadiz, Spanien
Herkunftsland Spanien
Aufbewahrungshinweis Kühl und trocken lagern. Flasche vor direkter Sonneneinstrahlung schützen
Für die vorstehenden Angaben wird keine Haftung übernommen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung, nur diese sind verbindlich. Das Produktdesign kann von der Abbildung abweichen.

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