Ortiz Anchoas en aceite de oliva Sardellen in Olivenöl 29g

Sardellen in Olivenöl

Sardellen gehören ohne Zweifel mit zu den spanischen Spezialitäten.

Der Fisch wird traditionell während des Sommers an den Küsten gefangen. Sie werden dann manuell enthauptet und in Fässern mit Salz reifen gelassen. Die Sardellen reifen mindestens 6 Monate lang. Sobald der gewünschte Reifegrad erreicht ist, werden sie einzeln von Hand in Olivenöl abgefüllt. Für ihre perfekte Konservierung müssen sie immer mit Öl bedeckt sein, so dass sie ihren ganzen Geschmack behalten.